Как кушать мало и наедаться или 6 вкусов по aюрведе

6 вкусов по аюрведе при правильном использовании помогут сбросить лишний вес и укрепить здоровье.

Каждый раз, когда мы хотим кушать, мы хотим получить не только подпитку в виде полезных веществ, минералов и витаминов, но ещё и испытать определенный вкус. Нас, на самом деле, тянет почувствовать какой-то вкус — кого–то на сладенькое, кого-то на солёненькое, кто-то жить не может без острого. Ни для кого не секрет, что вкусы влияют на наше эмоциональное состояние и на наше здоровье.

Если описать упрощённо, то происходит следующее: каждая еда имеет свой определённый вкус. Попадая в ротовую полость пища распределяется по вкусовым рецепторам, которые влияют на нервную систему. Далее от нервной системы всё распределяется по организму, напрямую влияя на наше самочувствие. Поэтому наше здоровье во многом зависит от вкуса, который мы едим.

Каждый продукт имеет свой неповторимый особенный вкус. Многие думают «Какой может быть ещё вкус у сладкого продукта кроме сладкого?» В аюрведе есть понятие «випак», это название на санскрите.

• Випак — это воздействие пищи, которое проявляется уже внутри организма после переваривания. Другими словами — это качества, которые несёт продукт после переваривания.

К примеру: если рассмотреть, сладкий и солёный вкусы, то сладкий вкус после переваривания обладает сладкой природой, и солёный вкус после переваривания обладает тоже сладкой природой. Вот, такой интересный нюанс.

Рацион современных людей, к сожалению, в основном ограничен именно сладким и солёным вкусом. Но это всегда можно исправить, обладая знаниями и имея желание.

Бывало у вас такое, что вы едите и не можете понять какой вкус у этого блюда или продукта? Это значит, что в нём присутствуют все 6 видов вкуса.

Для начала перечислим все 6 вкусов по аюрведе:

• Сладкий вкус
• Солёный вкус
• Кислый вкус
• Острый вкус
• Горький вкус
• Вяжущий вкус

Все 6 видов вкуса сотворены из 5 первоэлементов – земли, воды, воздуха, огня и эфира. Состав первоэлементов в продуктах и блюдах тоже имеет определённые качества и воздействие. Например, продукты, состоящие из лёгких и горячих первоэлементов – это воздух, огонь и эфир, разогревают верхнюю часть тела. Продукты, содержащие первоэлементы воды и земли, наоборот, сильно утяжеляют низ тела.

Зная это и учитывая свою конституцию вместе с преобладающими у вас дошами, вы можете самостоятельно регулировать своё самочувствие, своё здоровье. Для этого просто нужно понять какие вкусы вам можно и рекомендуется кушать, и вкусы, которые лучше исключить или минимизировать.

Подробнее про доши вы можете узнать в статье «…».

Пройти тест и определить свои преобладающие доши можно здесь. Конечно, любой онлайн тест не даст вам гарантии 100% правильности результата – это может сделать только аюрведический врач на личной консультации.

Давайте рассмотрим на примерах:

Людям с преобладающей вата дошей полезно кушать сладкий и солёный вкус, потому что он утяжеляет низ тела, а учитывая то, что это натуры очень подвижные, как физически, так и умственно, раздражительные, то утяжеление и заземление, идущее со сладким вкусом их уравновешивает и оказывает благотворное действие.

Людям с главенствующей капха дошей не стоит употреблять много сладкого и солёного, потому что их конституция отличается достаточно тяжелым низом тела, и если кушать много сладкого и солёного вкуса, это будет очень прибивать к земле, появиться ощущение вялости, усталости.

Помните: Ощущение бодрости, свежести, лёгкости, хорошего настроения и, наоборот, тяжести, усталость, вялости, угрюмого настроения напрямую зависит от тех продуктов, которые вы ежедневно употребляете.

Аюрведа считает, что пища не должна обладать слишком яркими вкусами, но и пресной или «никакой» не должна быть – всё должно быть в меру.

Даже если вам диетолог прописал только нейтральные продукты, будет правильнее балансировать все 6 вкусов в каждом приёме пищи.

Бывало ли у вас такое, что вы съели достаточную или даже большую порцию, но чувство насыщения не пришло?

Если после приёма пищи у вас появилось ощущение «чего-то мне не хватает, чего-то хочется ещё», хотя съели вы много, это значит, что вы получили только какие-то определённые вкусы, но не насытили все свои органы чувств – вы не напитали себя всеми из 6 видов вкуса в грамотно пропорциональном сочетании. Вот что важно!

Узнать более подробно о каждом вкусе и влияние каждого из 6 вкусов по аюрведе на разные типы конституции, а также как похудеть и улучшить обмен веществ с помощью правильно подобранных вкусов, можно в статье «…».